…und damit meine ich, clevere Rezepte, die aus 5 Zutaten bestehen und bestenfalls sogar in 5 Minuten fertig auf dem Tisch stehen! Wie dieser Feta in Sesampanade auf zitronigem Zucchini-Slaw.

Keine Lust, den ganzen Sommer in der Küche zu verbringen? Gib mir 5! weiterlesen →

Aus einem unglaublich verrückten Warenkorb wurde doch tatsächlich ein 5-gängiges Menü – Danke an das Team vom METRO Genussblog für die spannende Challenge! Viele erste Male: Mein Beitrag zur METRO Kochherausforderung Sommer 2015 weiterlesen →

Alles neu macht der Mai. Aber von einem uralten Sprichwort haben wir uns nicht abhalten lassen, im Wonnemonat eher die „alten“ Dinge in den Fokus zu stellen. In der Küche kreativ werden statt neu einkaufen war unser gemeinsames Motto und wir haben Euch dazu aufgerufen, uns den Rest zu geben! Nämlich jeden, den Eure Kühl- und Vorratsschränke so hergeben. Und diesem Aufruf seid Ihr zum Glück zahlreich gefolgt. Für jeden Beitrag spendet KüchenAtlas nämlich jetzt nach Ablauf der Blogparade 5 € an die Initiative „Über den Tellerrand Kochen“; Make the World a better Plate! Ein riesen Dankeschön an alle Reste-Gourmets! So lecker war die Reste-Parade auf KüchenAtlas weiterlesen →

Sommerzeit ist Motivtorten-Zeit, Hochzeitstorten-Zeit und einfach die Zeit für schöne Dinge. Und weil schöne Dinge sich nicht gerne hetzen lassen, erstreckt sich unsere neue Blogparade auch erstmals über drei Monate! Unser Partner mit ganz viel personality stellt allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern ein super Werkzeug zur Verfügung, das Ihr brauchen werdet, um Euren Unikaten aus Zucker und Fondant das Krönchen aufzusetzen. Seid Ihr gespannt? Dann lüften wir mal das Geheimnis! All Summer Long! Der KüchenAtlas Torten-Sommer – Unikate aus Zucker & Fondant weiterlesen →

Rucola – eigentlich nix anderes als das italienische Wort für die Garten-Rauke. Und auf einmal klingt es so schön, dass es auch ein Mädchenvorname sein könnte 🙂

In dem Salat, den ich im Sommer so oft esse, dass man wohl schon mit Fug und Recht behaupten könnte, ich hätte die Blutgruppe „Rucola“, vereint er sich mit knackigen, rohen Zucchinibändern, ebenso knackigen Pinienkernen und anderen Körnern, sowie einer unanständigen Menge Parmesan… Und heute so: Yeah! Rucola und Zucchinibänder als Salat mit Körnern und Parmesanspänen weiterlesen →

Im April ging es bei uns um etwas andere Geschmacksprofile – wir wollten nämlich wissen,  wie bestimmte Städte und Regionen schmecken. Gemeinsam mit unserem Partner eat the world haben wir Euch deshalb aufgerufen, es uns zu verraten und uns auf eine Feinschmecker-Tour durch Eure Heimat mitzunehmen. Einfach beeindruckend und spannend, was wir da wieder alles erfahren durften… Auf appetitlichen Pfaden – Auslosung und Zusammenfassung der Blogparade „Wie schmeckt Deine Stadt?“ weiterlesen →

Geschlagene 82 kg Lebensmittel wandern in Deutschland pro Kopf und Jahr in den Müll. Wenn Ihr diese Zahl genauso unerträglich findet, wie wir, dann seid dabei und lasst hier eine Rezept- und Ideensammlung entstehen, die den Handgriff weg von der Mülltonne und hin zu Backofen und Herd lenkt. Lasst uns gemeinsam beweisen, dass Resteküche mehr kann, als zusammenhanglose Dinge uninspiriert mit einem Klecks Sauerrahm in ’ne Pfanne zu werfen.  Für jeden eingegangen Beitrag zu unserer Blogparade spendet KüchenAtlas in diesem Monat 5 € an ein ganz wunderbares Projekt aus dem Bereich Nachhaltigkeit. Also doppelt Grund, mitzumachen! Engagement für Nachhaltigkeit, Fairness und eine bessere Gesellschaft fängt bei jeder und jedem Einzelnen an! Blogparade im Mai: Kreative Resteküche – 5 € für Eure Ideen für einen SEHR guten Zweck 🙂 weiterlesen →

Mädchen und programmieren – No Go?! Zum Glück gibt es den Mädchen-Zukunftstag Girls‘ Day, der mit solchen überholten Rollenklischees aufräumen und Schülerinnen dazu motivieren will, ihr volles Potential auszuschöpfen. KüchenAtlas war gestern am 23. April – Bundesweiter Girls‘ Day 2015 – schon zum dritten Mal mit dabei und hat Maya und Yvonne eingeladen, in den Arbeitsalltag von Programmiererinnen und Programmierern hinein zu schnuppern.  Werd‘ doch was Du willst! Der spannende Girls‘ Day 2015 bei KüchenAtlas weiterlesen →

Wenn es darum geht, Rollenklischees zu bekämpfen, rennt man bei mir offene Türen ein. Klar habe ich mich deswegen extrem gefreut, dass KüchenAtlas bereits zum zweiten Mal beim Boys Day mitmacht. Für mich war es Premiere und ich durfte Daniel und Thomas mein „täglich Brot“ zeigen: Schreiben, Texten, Recherchieren. Warum sollte das ein klassischer „Frauenberuf“ sein? Die Jungs haben sich jedenfalls super gut geschlagen! Boys‘ Day 2015 – Online-Redakteur für einen Tag weiterlesen →

Tja, wie schmeckt sie nun, die Stadt, in der, neben der, um die herum ich seit mittlerweile 30 Jahren lebe? Ich würde es mal zusammenfassen als charakterstark, alternativ und eigenwillig. Dass, ganz im Gegensatz zu dem, was Berthold Brecht einst sagte, das Beste an Augsburg eben nicht der Zug nach München ist, durfte ich mir bei einer liebevollen kulinarischen Tour durch eine der ältesten Städte Deutschlands wieder mal bestätigen lassen. Der lebhafte und stimmungsvolle Stadtmarkt ist da nur der Anfang…

Mehr als Fuggerei und Puppenkiste: So schmeckt Augsburg! weiterlesen →