Unsere nigelnagelneue Blogparade für den Monat November hat eine Mission: wir wollen den Ruf von Kraut, Rüben und Co. aufpolieren. Ins Schutzprogramm aufgenommen werden alle (zu Unrecht) unbeliebten Wintergemüse-Sorten. Unterstützt uns dabei mit Geschichten über Eure ehemaligen kulinarischen Todfeinde und vor allem Euren zeitgemäßen und leckeren Gemüse Rezepten! Zu gewinnen gibt es diesbezüglich noch mehr Inspiration in gedruckter und bebilderter Form.
Könnte folgender Satz von Euch stammen (mit vertauschten Namen, natürlich)?
„Hallo, ich bin Sarah und ich liebe Rosenkohl“.
Oder habt Ihr jetzt den Drang, in einem kollektiven, mitleidigen „Hallo Sarah“ einzustimmen?
Lasst mich bitte erklären. Natürlich ist das nicht immer so gewesen. Vitamine hin oder her: jeder von uns hatte und hat seine Abneigungen und Vorlieben, stimmt’s? Im besten Fall landen aber nach und nach der besagte Rosenkohl, andere Kohlsorten, Rote Bete, Wirsing und das ganze restliche Grünfutter mit dem Ruf, Kinder unglücklich zu machen, wieder auf dem erwachsen gewordenen Speiseplan, weil man erkannt hat, dass Wintergemüse rockt 🙂 …Und weil vielleicht ganz spezielle Rezepte und neu entdeckte Zubereitungsarten der unpopulären Zutat neuen Glamour verliehen haben!
Geht es Euch auch so? Habt Ihr eine bestimmte Gemüsesorte vor Augen, wenn Ihr an die Tage am heimischen Esstisch denkt, an denen ihr die Mahlzeit nur widerwillig runter gewürgt habt? Vielleicht habt Ihr witzige oder auch melancholische Geschichten voller Nostalgie und Kindheitserinnerungen auf Lager, die sich rund um eine verschmähte Zutat oder ein ungeliebtes Gemüse-Rezept drehen. Die würden wir gerne hören, oder viel mehr lesen! Und das Wichtigste: wir wollen Eure modernen, neu interpretierten Rezepte kennenlernen, die genau diese Gemüse-Sorten als Star groß rausbringen! Wir freuen uns auf Eure Rezepte mit Wintergemüse fernab vom verkochten Häufchen Elend, das traurig irgendwo neben dem Stück Fleisch auf dem Teller sein Dasein fristet.
Dabei sind der Typ des Gerichts (Vorspeise, Suppe, Salat, Beilage, vegetarischer Hauptgang, oder gar ein Smoothie?) und die Zubereitungsart ganz Euch überlassen. Hauptsache Ihr schwingt die Löffel – Steckrüben, Pastinaken, Topinambur, Wirsing, Rotkohl, Weißkohl, Braunkohl, eigentlich die ganze Farbpalette an Kohl, vielleicht sogar der momentan total gehypte Grünkohl, warten darauf, von Euch neu in Szene gesetzt zu werden! Ich bin sicher, mit Eurer Hilfe entsteht ein riesiger Rezept-Ideen-Pool für Wintergemüse-Fans und solche, die es erst noch werden müssen wollen.
Einen schönen Preis gibt es natürlich auch in diesem Monat wieder zu gewinnen. Die drei Siegerinnen oder Sieger, die ich aus dem Lostopf ziehen werde, dürfen sich über dieses appetitliche Kochbuch zum Thema Herbst-Winter-Gemüse freuen. Diese Wohlfühl-Rezepte für kalte Tage sind nicht nur gesund und strotzen vor Vitaminen, sondern machen mit wunderbaren Bildern auch richtig Lust auf Kohlrouladen, Steckrübeneintopf und viele andere winterlich-wärmende Rezepte.
Die Banner – Qual der Wahl
Ach, was hatten wir diesen Monat wieder schöne Banner zur Auswahl… Wintergemüse ist einfach ziemlich fotogen! Weil wir uns nicht zwischen diesen beiden Hübschen hier entscheiden können, dürft Ihr Euch eins aussuchen, oder beide verwenden 🙂
Hier die Codes zur Einbindung in Eure Weblogs:
<a href="https://blog.kuechen-atlas.de/blogparade-wintergemuese"><img src="https://blog.kuechen-atlas.de/wp-content/uploads/2014/10/wintergemuese-banner2.jpg" alt="KüchenAtlas-Blogparade: Wintergemüse" title="KüchenAtlas-Blogparade: Wintergemüse" width="130" height="250" /></a>
<a href="https://blog.kuechen-atlas.de/blogparade-wintergemuese"><img src="https://blog.kuechen-atlas.de/wp-content/uploads/2014/10/wintergemuese-banner1.jpg" alt="KüchenAtlas-Blogparade: Wintergemüse" title="KüchenAtlas-Blogparade: Wintergemüse" width="130" height="250" /></a>
Teilnahmeregeln
Reine Produkt- und Testblogs werden als Teilnehmer nicht berücksichtigt. Ebenfalls behalten wir uns das Recht vor Beiträge auszuschließen, deren Intention wahrscheinlich nicht der Austausch zum Thema ist.
Diese Blogparade läuft bis zum 30.11.2014. Bitte veröffentliche bis dahin den Beitrag in deinem eigenen Weblog. Verweise aus diesem Blogpost hier her, damit deine Leser auch die anderen Beiträge finden, und hinterlasse uns einen Kommentar. Letzter ist wichtig, damit wir alle Beiträge sicher mitbekommen und auch deine E-Mail-Adresse haben, falls du zu den glücklichen Gewinnern zählst.
Challenge accepted? Dann freuen wir uns auf Eure Beiträge zum KüchenAtlas Wintergemüse-Schutzprogramm 🙂
Eure Sarah
Oh das ist ein tolles Thema, ich glaub da werd ich nach langer Zeit mal wieder dabei sein 😉
Liebe Grüße
Jessi
Liebe Sarah,
ein Thema ganz nach meinem ( jetzigen ) Geschmack! Wintergemüse wird wirklich oft zu Unrecht verkannt. Ich freue mich schon darauf viele neue Rezepte kennenzulernen und werde selbst morgen, nach einem Gang durch meinen Garten, darüber nachdenken, womit ich beitragen könnte.
Liebe Grüße
♥ Birgit ♥
Liebe Sarah,
ein schönes Thema. Da fallen mir tausend Dinge dazu ein.
Na ja, vielleicht etwas übertrieben.
Liebe Grüße
Konny
Na dann will ich mal den Rosenkohl ins Boot werfen 😉
http://experimenteausmeinerkueche.blogspot.de/2014/11/rosenkohl-hack-auflauf-mit-kartoffeln.html
Lieben Gruß
Yvonne
Ui! Hüpf & Freu, die erste Teilnehmerin! 😀
Vielen lieben Dank, Yvonne! Dass das super lecker zu sein scheint, muss ich nicht extra Erwähnen….
Beste Grüße,
Sarah
Hallo Sarah,
tolles Thema, auch wenn ich, anders als Du, so gar kein Rosenkohlfan bin. Aber der Winter hat ja noch mehr als nur Kohl zu bieten.
Das gibt es von mir:
http://histaminarm.wordpress.com/2014/11/08/vergiss-tofu/
Liebe Gruesse,
Eva
Mein liebstes „Wintergemüse“ ist Mangold
Egal ob gedünstet, gekocht, mit Reis oder Pasta, als Quiche oder oder oder …
Hier habe ich eine Frittata damit gemacht.
http://touche–a–tout.blogspot.com/2014/11/mangold-frittata.html
Liebe Sarah!
Das ist ein ganz tolles Thema für einen Event. Wintergemüse wird ziemlich unterschätzt 🙂
Von mir gibt es Brownies oder Cake Pops von der Roten Rübe.
http://www.ilseblogt.at/rote-rueben-cake-pops-oder-brownie/
Liebe Grüße
Ilse
Liebe Sarah,
ich bin Sonja und ich liebe Rosenkohl. Und das schon immer. Heute habe ich Rosenkohl mal neu verpackt, und zwar mit Pasta, Rosinen, Pinienkernen und Safran.
http://www.madamecuisine.de/winterliche-pasta-mit-rosenkohl/
Viel Spaß beim Nachkochen, liebe Grüße
Deine Madame
Diese würzige Möhrensuppe bringt Farbe in das nebelige November-Grau – 🙂 https://birgitd.wordpress.com/2014/11/14/n-7-%E2%99%A5-wurzige-mohrensuppe-mit-mozzarella-cabanossi/
Liebe Grüße
♥ Birgit ♥
Ich bin mit einer süßen Variante vom Wintergemüse dabei:
http://katha-kocht.de/saftiger-rote-bete-schokoladenkuchen/
Super lecker, auch für Leute die eigentlich keine rote Bete mögen 🙂
Challenge accepted! Bei mir gibts finnischen Steckrübenauflauf:
http://leberkassemmel.blogspot.de/2014/11/finnischer-steckrubenauflauf.html
Viele Grüße, Daniela
Hallöchen,
bei mir gings um Chicorée, den fand ich als Kind immer recht gruselig aber mittlerweile steht er öfters bei mir auf dem Speiseplan. Diesmal gefüllt auf Tomatensugo.
http://lecker-bentos-und-mehr.blogspot.de/2014/11/blogparade-wintergemuse-chicoree.html
Viele Grüße Danii
Als Kind und bis weit ins Erwachsenenalter hasste ich Rosenkohl. Heute liebe ich ihn. Im Moment kann ich nicht genug davon bekommen.
Darum mache ich gerne bei diesem Event mit. 😉
Hier der Link für Rosenkohl mit Couscous.
http://meinekochecke.blogspot.de/2014/11/rosenkohl-mit-couscous.html
Hallo zusammen,
bei mir ist dieses Jahr rote Bete ganz hoch im Rennen, was Herbst-/Wintergemüse angeht 🙂
Daher habe ich Burger mit roter Bete, Hackfleisch und Mozzarella mitgebracht:
http://aboutloavesandfishes.blogspot.de/2014/11/rote-bete-burger-mit-hackfleisch-und.html
Liebe Grüße,
Selina
Oh Wow! Der sieht ja großartig aus, Selina! Genau das hab ich gemeint mit sexy Wintergemüse ;-))
Viele Grüße,
Sarah
Nun kann ich auch noch ein Rosenkohlrezept zur Parade beitragen:
http://korneliaseipel.blogspot.de/2014/11/rosenkohl-aus-dem-ofen.html
Ich habe aber noch ein paar ältere Beiträge:
eins mit Porree
http://korneliaseipel.blogspot.com/2014/10/porree-auf-himmel-und-erde.html
Liebe Grüße Konny
PS: vielleicht kommt ja noch was!
Sarah! Was für eine schöne Idee!
Mein diesjähriger Liebling ist der Rotkohl. Ob geröstet oder versalatet, so vielseitig!
Mein Beitrag zur Blogparade rührt allerdings aus einer ganz anderen Ecke: ein hausgemachter Saft!
Rotkohl im Glas – Lilafarbener Multivitaminsaft
http://mandelmilchcashewmus.eu/rotkohl-im-glas-lilafarbener-multivitaminsaft/
Liebste Grüße!
Lina
Liebe Lina,
ich freu mich, dass Du wieder dabei bist! Und ich hab‘ mir so gewünscht, dass Ideen und Rezepte aus den unterschiedlichsten Ecken dabei rauskommen 🙂
Klasse Idee mit dem Saft, sicherlich ein Superheld, wenn’s um Erkältungsvorbeugung geht, kann ich mir denken.
Viele Grüße!
Sarah
Bei mir gibt’s rote Bete, die viele nur sauer eingelegt aus dem Glas oder in diesen Beuteln kennen. Dabei schmeckt sie auf verschiedenste Arten dermaßen genial und ist zudem noch sehr gesund, u.a. bei Eisenmangel. Gewürzte Rote Bete mit Karotten und Mandarine: http://barbaras-spielwiese.blogspot.de/2014/11/gewurzte-rote-bete-mit-mandarine.html
Auch bei mir gibt es Rote-Bete. Lecker mit Ziegenfrischkäse auf Zwiebelbaguette 🙂
http://inrioskueche.de/232-zwiebelbaguette-mit-rote-bete-und-ziegenfrischkaese.html
Heute hat mich ein Kohlkopf angesprungen und den habe ich zu Suppe verarbeitet. Wunderbare, mollige Curry-Kohlsuppe wurde daraus. http://www.geschmeidigekoestlichkeiten.at/2014/11/curry-kohlsuppe.html
Liebe Grüße aus Salzburg, Claudia
Ich halt jetzt mal die Fahne für den Rotkohl hoch:
http://lanisleckerecke.blogspot.de/2014/11/rotkohlsuppe.html
Übrigens ist das ein wirklich schönes Thema, ich liebe die Wintergemüsesorten so gut wie alle (außer Chicoree und Rote Bete). Aber Rosenkohl, Steckrübe und Grünkohl – da komm ich ins schwärmen *-*
Für alle die mit Meerrettich gegen die Wintergrippe ankochen wollen, hier ein Rezept mit Wirsing|Rote Bete|Meerrettich
http://freihaendigkochen.de/geschmacksschule-schmeckt-meerrettich-10-kombinationen/
Liebe Sarah,
heute habe ich ein unkompliziertes, aber geschmackvolles Wintergericht geposten.
Es gab Spitzkohl mit Hackfleisch
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2014/11/spitzkohl-mit-hackfleisch-und-reis.html
Liebe Grüße
Geri
Ich bin absoluter Fan von Pastinaken und möchte Euch alle mit meiner lecker-würzigen Suppe ebenfalls von diesem tollen Gemüse überzeugen.
https://birgitd.wordpress.com/2014/11/21/n-8-%E2%99%A5-pastinaken-suppe-kostlich-einmalig-im-geschmack/
Liebe Grüße
♥ Birgit ♥
Hallo Sarah,
ich beteilige mich sehr gerne an der Rettung vom Wintergemüse – sowas Leckeres kann man weder links noch rechts liegen lassen – also immer her damit 😉
Ich habe für Dich Broccoli + Käse = Auflauf!
http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/broccoli-gratin-aus-dem-omnia/
Liebe Grüße, Doreen
Hallo Sarah,
wie könnte ich das Wintergemüse einfach sterben lassen? Zumal ich immer wieder neue Rezepte mit leckerem regionalen Gemüse für mich entdecke…
Bei mir gibt es heute ein Risotto mit Radiccio: Das rettet nicht nur den Radiccio, sondern ist ein echtes Soul-Food an Tagen, an denen nicht alles rund läuft und dann auch noch das Wetter doof ist. Also perfekt für den nassgrauen November?!
http://nummerfuenfzehn.de/radiccio-risotto/
Liebste Grüße,
Annalena
Sieht klasse aus, Annalena! Schön, dass Du wieder dabei bist und unsere Rettungsaktion unterstützt 🙂
Viele Grüße
Sarah
Hallo,
die Herzensköchin präsentiert zur Blogparade Wintergemüse eine Vegane Mangold-Pasta.
http://herzenskoechin.com/2014/11/24/vegane-pasta-in-wurziger-mangoldsose/
Hallo Sarah,
da ich Topinambur, Rote Rüben, Sellerieknollen etc. selbst anbaue, hat mir das Thema besonders viel Spaß gemacht…also schnell, nach der Ernte auf in die Küche! Hier mein Beitrag, ich habe eine Focaccia mit Winterknollen gemacht:
http://www.tatort-kueche.at/index.php/focaccia-mit-topinambur-und-roten-rueben/
LG Karin von Tatort Küche
Hallöscheeeee
von mir gibts auch was „Kohliges“ Spitzkohlrouladen in Tomatensauce
http://verbotengut.blogspot.de/2014/11/spitzkohlrouladen-in-tomatensauce.html
Grüße aus dem nebligen Saarland
vom Kerstin
Bei mir gab es einen Rosenkohl-Maronen-Auflauf, sehr empfehlenswert!
LG
rike
PS Das Buch ist super, bei Interesse ist hier meine Rezension.
So, hier kommt mein Wintergemüse – gericht:
http://beveggie-goingvegan.blogspot.de/2014/11/bunter-wintergemuse-auflauf-mit-reis.html
Liebe Grüße
Jessi
Einen schönen Montag Morgen und ersten Adventskalendertürchentag an alle fleißigen Menschen mit reinem Gewissen hier in dieser Runde, die sich gemeinsam einen Monat lang der Rettung der Wintergemüse-Sorten angenommen haben 🙂
Eine wunderbare Rezeptsammlung ist wieder zusammengekommen und KüchenAtlas sagt DANKE!
Wir machen uns dann mal a) an die Vorbereitungen zur Auslosung und Zusammenfassung und b) an die Veröffentlichung der neuen Blogparade! Spannend, spannend….. ein schönes Thema steht in den Startlöchern! Wir hoffen, Ihr seid wieder mit von der Partie!
Viele Grüße,
Eure Sarah