Jahresanfang in der Food-Szene und Foodblog-Sphäre: unendliche Spekulationen und ein Sammelsurium an Experten, die sich über die kommenden Trends rund um die Küche austauschen. Prognosen, Vorraussagen, Barometer-Analysen und Fragen über Fragen – da sind wir doch gerne dabei. Und fragen die, die es wissen müssen: EUCH!
Gemeinsam mit dem Hädecke Verlag und Mizzis Küchenblock sammeln wir einen Monat lang alles was brandaktuell, en vogue, einfach total angesagt ist und schauen zurück auf Trends, die auf dem absteigenden Ast sind. Aus dem Hause Hädecke kommen auch die Gewinne für die Februar Blogparade – neugierig? Nehmt Euch eine Tasse Kaffee (zum Glück ein zeitloser Klassiker) und ich erzähle Euch mehr 🙂
Welches Gemüse wird der neue Grünkohl? Reiten wir weiter auf der Green Smoothie-Welle? Welche Landesküche wird uns dieses Jahr begeistern? Wird ein neuer Ernährungstrend die Low-Carb oder die Paleo-Bewegung ablösen? Was wird in den Restaurants los sein und in welche Richtung entwickelt sich sie Food-Blogger Landschaft? Wie werden Foodblogger ihre Köstlichkeiten zukünftig in Szene setzen? Gibt es einen neuen, heißen Stil in puncto Fotos und Props?
Es gibt noch so viel mehr Fragen, die man stellen kann, wenn man sich für die Food-Trends und Blog-Trends 2015 interessiert. Und weil dieses Thema ein so heißes Eisen ist, schmieden wir es doch gemeinsam! Seid Ihr dabei? Einmal Trendforscher und zurück? YEAH!
Die Aufgabe
Verratet uns in einem Blogbeitrag alles, was Euch so einfällt: Eure Ideen, Eure Prognosen, Euer persönliches Trendbarometer. Gerne könnt Ihr auch auf Hypes aus den letzten Jahren eingehen, die Eurer Meinung nach keiner mehr sehen will. Wir sind einfach super gespannt auf ein Meinungsbild aus dem Herzen der Foodie-Szene!
Der aktive part soll natürlich auch im Februar nicht zu kurz kommen. Entscheidet Euch für einen vermuteten Trend und setzt ihn in einem tollen Rezept um! Ob Ihr dazu also ein bestimmtes Produkt verwendet, von dem Ihr denkt, dass es 2015 hot sein wird, eine Zubereitungsart in den Vordergrund stellt, einen speziellen Foto- oder Deko-Stil, oder Euch eines anderen Themas annehmen wollt – alles ist erlaubt!
Das Banner
Hier gibt es unser super trendy Banner zum Mitnehmen und Einbinden.
<a href="https://blog.kuechen-atlas.de/blogparade-im-februar-food-trends-2015"><img src="https://blog.kuechen-atlas.de/wp-content/uploads/2015/01/food-trends-2015-banner.jpg" alt="KüchenAtlas-Blogparade: Food-Trends 2015" title="KüchenAtlas-Blogparade: Food-Trends 2015" width="130" height="250" /></a>
Die Partner
Den Hädecke Verlag kennen viele von Euch als DEN Kochbuchverlag schlechthin – seit fast 100 Jahren ist das Familienunternehmen auf „Feines aus Küche und Keller“ spezialisiert und versorgt Kochbegeisterte mit Ratgebern und Rezepten zu immer aktuellen Themen, sowie Klassikern. Sehr authentisch und sympatisch: auf dem Blog zum Verlag – Mizzis Küchenblock – gibt es die geballte Ladung Praxis zur Kochbuch-Theorie! Ein Küchenteam stellt unter der Rubrik „Nachgekocht“ interessante Rezepte aus den Hädecke Neuerscheinungen vor, vertieft die aktuellsten Food-Themen und startet oder beteiligt sich regelmäßig an Events, Gewinnspielen und Aktionen.
So wie an dieser hier – zum Glück 🙂 Wir freuen uns sehr über die gemeinsame Blogparade und dass Hädecke für drei glückliche Gewinnerinnen oder Gewinner je ein wunderbares Bücherpaket zur Verfügung stellen wird!
1. Platz: Zwiebeln & Knoblauch; Ducasse Nature; plus 3 lieferbare Titel Deiner Wahl aus der Reihe Genuss im Quadrat
2. Platz: Zwiebeln & Knoblauch; plus 3 lieferbare Titel Deiner Wahl aus der Reihe Genuss im Quadrat
3. Platz: 3 lieferbare Titel Deiner Wahl aus der Reihe Genuss im Quadrat
Apropos freuen: auch das Foodbloggercamp in Reutlingen Ende des Monats, bei dem KüchenAtlas und der Hädecke Verlag wieder als Partner und Sponsoren dabei sein werden, wird ein riesen Spaß! Was freue ich mich schon, viele von Euch mal persönlich kennen zu lernen!
Und jetzt viel Spaß beim Blick in Eure Kristall-Kugeln 🙂
Ich bin gespannt auf Euer Trend-Rezept 2015!
Eure Sarah
Sagt bloß ich bin die Erste 🙂
Hier ein Rezept für drei Variationen von der Schwarzwurzel inklusive daran anschließender Trendanalyse: http://leberkassemmel.blogspot.com/2015/02/ausprobiert-schwarzwurzel.html
ja, bist Du 😉 bzw. warst du. Danke für Deinen Beitrag!
Barrierfreie Rezepte sollten endlich ein Trend werden und auch in der Gastronomie Einzug halten. Hummus ist ein gutes Beispiel für ein Gericht für Menschen mit Kau- und Schluckproblemen. Hier sende ich euch meine neueste Kreation.
http://www.geschmeidigekoestlichkeiten.at/2015/02/hummus-mit-kichererbsen-und-bohnen.html
Liebe Grüße aus Salzburg
Claudia
Cool, ich liebe Hummus <3
Danke fürs Dabeisein, liebe Claudia!
Schönes Thema, aber auch wirklich sehr individuell. Ich überlege mir in jedem Fall etwas.
Liebe Grüße,
Daniela
Oh ja, da würde ich mich freuen 🙂
….nimm Dir eine (oder auch zwei 🙂 ) Tasse Kaffee – und nun „rattert“ es in meinem Kopf.
Liebe Sarah – was für eine Blog-Parade ? ! Themen über Themen . . .
Vielen Dank für Deine Einladung – und ich lass es weiter „rattern“. Ob mit Erfolg? Ich lass es Dich wissen! Bis dann.
Liebe Grüße und einen guten Start in die Woche
♥ Birgit ♥
Ich bin schon seeeehr gespannt 🙂
Freue mich sehr, meinen klitzekleinen 1. Beitrag zur Blogparade beisteuern zu dürfen:
https://immerferien.wordpress.com/2015/02/05/expressbrot/
Viele Grüße
Maria
der Trend ist immer mehr und mehr in die Richtung vegetarisch und vegan.
Ich habe dazu eine typisch Schweizer Beilage genommen und es als veganes Hauptgericht gebacken, das auf diese Art hervorragend schmeckt.
Das schweizer Rösti findet ihr hier
http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2015/02/rosti-mit-avokado-und-paprika.html
Liebe Grüße
Geri
Mein Küchentrend: Kochen mit meinen Mädels. Es macht nämlich ungeheuren Spaß mit (den eigenen) Kindern zu kochen. Probiert es doch mal! Farbenfrohe, bunte, leckere Küche, wie (meine) Kinder es lieben. Hier mal als Möhrenbutter. Selbst gekocht oder Fast Food? meine kochen lieber selbst!
Tolles Thema von dem ich allerdings gar keinen Plan habe… aber der Erdbeerjoghurt ist ein Geschmacksverräter und deshalb: Zurück zum selber machen! 🙂
http://himmelsglitzerdings.blogspot.de/2015/02/spaghetti-mit-wintergemuse-und-was-sind.html
Viele Grüße
Anita
Liebe Sarah!
Ich steuere eine Quiche mit blauen Süßkartoffeln, Birnen und Gorgonzola zu der Blogparade bei.
http://www.ilseblogt.at/quiche-mit-blauen-suesskartoffeln-birnen-und-gorgonzola/
Liebe Grüße
Ilse
Hallo Sarah,
bei mir gibts Nudelsuppe, aber auf japanische Art: http://live-an-easy-life.de/ramen-die-japanische-nudelsuppe/
Liebe Grüße
Silke
Eine spannende Blogparade zu der ich gerne meinen Beitrag schreibe.
Spannende Food Trends und Rezepte dazu unter
http://freihaendigkochen.de/potentielle-food-trends-2015/
kulinarische Grüße vom
Cookinator
Mein Trend: kochen mit Obst!
http://inrioskueche.de/275-kartoffel-apfel-fenchel-gratin.html
Liebe Grüße,
Maria
Halli Hallöle,
mein empfundener Foodtrend in meiner Umgebung : wie immer gesunde Ernährung und mexikanisches Essen! Ich habe dafür Quesadillas gemacht:
http://sabrinabinas-platz.blogspot.de/2015/02/quesadillas.html
Viele Grüße, SabrinaBina 😉
Ich habe mich dran gewagt – irgendwie … und habe den Japanischen Käsekuchen versucht in die Low Carb Version umzustricken
http://www.sabotagebuch.de/wordpress/2015/02/20/japanischer-kaesekuchen/
N Guten!
Für mich war das Rezept für den Food-Trend 2015 sofort klar: veganes Pulled Pork, yeah!
http://woszumessn.blogspot.de/2015/02/pulled-pork-burger-ohne-pork-vegan-und.html
Liebe Grüße, Sabine =)
Mein persönlicher Trend – bewusster Umgang mit Lebensmitteln (Bio, Regional, Saisonal)! Am liebsten koche ich mit Produkten aus biologischer Landwirtchaft, der Region bzw. der Saison.
So gab es am Aschermittwoch eine traditionelle, österreichische Fastenspeise mit Hering aus nachhaltigem Fischfang, roten Rüben, Kartoffeln und Äpfeln aus der Region bzw. biologischer Landwirtschaft.
http://genussatelierlang.com/2015/02/17/heringsalat-mit-roter-rube/
Liebe Grüße
Michaela
Wir glauben fest daran, dass „alte Gemüsesorten“ auch dieses Jahr weiterhin an Beliebtheit gewinnen.
Egal ob Pastinaken, Schwarzwurzeln, Rüben – die traditionellen Gemüsearten liegen mehr und mehr im Trend – auch bei uns.
Wir haben uns erstmalig an „Steckrüben“ gemacht – und waren begeistert.
Ein Rezept für „Steckrüben-Puffer mit Orangenschaum findet ihr hier:
http://immer-wieder-sonntag.blogspot.de/2015/02/was-auf-die-rube.html
Vielen Dank für diese tolle Idee der Blogparade!
Liebe Grüße Petra und Michael
Meine Trends 2015:
1. Natürlich Vegan Clean Eating, denn immer mehr Menschen entscheiden sich für eine bewusste Ernährung.
2. Vergessene Gemüse. Viele sind vollkommen zu Unrecht viel zu lange von unseren Tellern verschwunden und tauchen jetzt glücklicherweise langsam wieder auf.
Beides in Kombination ergibt meinen Beitrag zu dieser Blogparade:
Linsenbratlinge mit Goldrübchenpürree
http://vegancleaneating.de/linsenbratlinge-mit-goldruebchenpuerree/
Liebe Grüße
Katrin
Für mich sind die Hybridgebäcke der Trend für dieses Jahr. Kaum ist der Cronut abgehipet und durchgenudelt, da kommt aus Amerika, genauer gesagt natürlich wieder aus New York, schon wieder der neue Kick. Die beiden findigen Amerikanischen Bäcker Michael Bagley and Medy Youcef kommen schon mit dem nächsten Ingebäck um die Ecke. Bruffins heißt der neuste Trend:
http://cafeschoenleben.de/bruffin-das-neueste-frankensteingeback-aus-amerika/
Es grüßt mit trendigen Grüßen
Martin
Lieber Martin!
Super cool, ich freue mich extra über den toll geschriebenen Beitrag zu den Hybridrezepten. Auch ich habe diesen Trend auf dem Radar und um ehrlich zu sein rattert es auch hin und wieder im Kopf, ob mir nicht selber was einfallen will :-))
Viele Grüße
Sarah
Auf den letzten Drücker hier auch noch mein persönlicher Food-Trend 2015: Frische Zutaten, Spaß am Kochen, und ein netter Plausch mit dem Gemüsemann. Und ein bisschen weniger Diäten-Wahnsinn. Bewusst ernähren, gute Qualität, ohne Gentechnik und E-Stoffe.
Außerdem – natürlich – jeden zweiten Tag ein Rezept von Madame Cuisine ausprobieren!
http://www.madamecuisine.de/mein-food-trend-2015/
Alle Daumen, die ich habe gehen für diesen Beitrag nach oben 🙂 Danke, schön dass Ihr wieder dabei seid!!
Eure Sarah